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星云大师谈养生:与病为友,才是最好
发布日期:2018-10-18

释星云,俗名李国深,法号悟彻。1927年生于江苏扬州,十二岁于南京栖霞寺礼志开上人出家,是临济宗第48代传人。1949年春,组织僧侣救护队去台湾。1967年在台湾省高雄市创建佛光山。

到今年,星云大师已经91岁高龄了,可很多人并不知道,他在51年前就是一个糖尿病患者,一直疾病缠身。在漫长的与疾病斗争的岁月里,他总结出了与病为友的养生心得,让我们一起来了解下吧!

因病发愿

人生,健康是非常重要的,但生病也是很难避免,所谓英雄只怕病来磨,再怎样有钱、拥有多少亲人,当疾病降临到你的身上,你也没有办法拒绝。

有些疾病需要物理治疗,甚至有些麻烦的疾病也需要心理治疗。

因为有的人意志不够坚强,稍微有一点小病就内心恐慌;假如能够与病搏斗,从意志上的坚强,到心理上的建设,疾病也会减少。

我自信健康,但是,人有了这一个四大五蕴和合的身体,吃的是五谷杂粮,怎能不生病呢?说来,我有过的毛病,无论大小病况,可以说都用时间治疗

因为那时没有金钱财力寻找医师,那时也无健康保险,只得用时间治疗,逼得自己与病相互尊重,才能彼此稍获安宁,所以就把它名为与病为友了。

那时应该是十七岁的时候,我要离开栖霞山前,得了疟疾,发病的情况最为严重,持续了一、二个月之久。

我当然不懂,也不敢上报,在那个时代,好像也没有听说别人有这种疾病,我没有医疗常识,不知道病的原因,只好任其自然发展。

每天到了一定的时间,寒热交加,实在难以抗拒,好像死亡马上就要降临似的。

有一天,正在我奄奄一息、意识模糊的时候,有一位和我差不多年龄的沙弥,大概是我师父的侍者,他送来半碗咸菜,在我的病床前说,这是你的师父叫我送来给你吃的。

那个年代岁月,哪里有什么好的饮食?尤其重病的人,那半碗咸菜,真是比什么珍馐美味还要有价值。

我边吃边流泪,在心中发愿:师父,您怎么知道我有病呢?您怎么送这么好吃的咸菜给我呢?我誓愿将来一定要做好出家人,报答您慈悲的恩惠。

说也奇怪,那一次严重的疟疾没有夺走我的生命,后来就不药而愈了。甚至,以后数十年的岁月中,再也没有得过疟疾。

与糖尿病为友

在佛光山开山后,有一段时间,不时地要去小便,经常感觉肚子饿、口渴,有一个夜晚发病,完全昏迷,徒众感觉事态严重,将我送到高雄阮外科医院。

承蒙院长阮朝英医师为我看诊,在他仔细检查后,他说我患了糖尿病。我并没有糖尿病的常识,后来才知道这叫多渴、多尿、多饿的三多症,也叫消渴症。

被宣判得了糖尿病后的好几年,我一直感到体力不支,全身无力,经信徒介绍,和台北荣民总医院新陈代谢科蔡世泽医师结了缘。

蔡主任告诉我可以先吃药,如果血糖还是升高的话,再施打胰岛素治疗。

就这样,我每天依照医师指示,打针吃药,从此,糖尿病陪伴我一生。

靠着蔡医师给我糖尿病的知识,我对它没有过分的防备,它也没有给我过分的威胁,像朋友一样,互相好意相处,想来,这应该是最长久的朋友了。

当然,因为糖尿病的关系,起居之间,也影响到一些日常作息。医师交代徒众要照顾我的身体,并且告诫我要注意饮食,什么能吃,什么不能吃,这让我感到非常困扰。

因为一般都说,患有糖尿病的人不能吃过多的米面,避免淀粉糖类食物增加血糖的指数;但不吃米面,食不饱腹,日子实在难过。

后来,我也没有太去忌口,每天照常生活,有饭吃饭,有面吃面,随缘过日子。一直到现在,血糖的指数,竟然也大致正常。

我觉得糖尿病不是问题,但是要劳动、工作、运动,因为每天运动,消化了糖份,不会造成血糖过高的现象,那就应该不是什么严重的事了。

当然,到了老年,因为糖尿病的关系,又附带眼耳鼻舌身心都受它的影响,等于朋友交往久了,难免有彼此的意见,忍耐一些,也能相安过去。

慢为养生之道

 

多年以来,星云大师在自身与疾病的和平相处中寻找到了养生之道的真谛,那就是

大师说,人生不能一味地求速成,所谓饭未煮熟,不能妄自一开;蛋未孵成,不能妄自一啄人间万事都有其平衡之道。并把的养生功效概括为四点。

一、慢工可以养艺:

慢工出细活,精雕细琢就是要靠慢工慢慢来。

二、慢步可以养生:

现代医学证明,慢步可以养生。长跑、快跑,适合运动员在竞技场上大显身手,真正的养生要靠慢跑。

三、慢活可以养寿:

星云大师认为,现代人工作忙碌,生活节奏快,由于紧张压力造成许多现代文明病。

因此,应该把生活步调放慢一些,吃饭不要狼吞虎咽,开车不要超速,讲话不要太快,不要有太多的赶场,不要完全为别人而忙,有时也要为自己而活。

思维反应不要太快,何妨迟缓一点;每事不一定都要跟人竞赛,也不必每日加班。经年累月不休假,即使机器也会有损。现代人要想长葆身心健康,慢活不失为养生之道。

四、慢言可以养量:

星云大师说,在现实生活中有的人拙于言辞,平时总是沉默寡言;有的人好发议论,喜欢高谈阔论。

一言以兴邦,一言以丧邦好发表高论的人,不善克制自己,很多话不经思考脱口而言,一旦惹出麻烦,才悔不当初。

面对各种疾病,大家要有一个态度,就是自己要做自己的医生。所谓兵来将挡,水来土掩,身体有病,最重要的是自我治疗,自己做自己的医师。自己心理健全,就可以克服困难;自己的毅力坚定,就可以克服一切的病苦。星云大师说。

星云大师的养生饮食习惯

一、真正的养生之道,素食最好:

现代人都懂得吃,也知道不宜食肉太多,因此素食风气很盛。真正的养生之道,素食最好。

你看,牛、马、大象、骆驼,都是素食者,不但性格慈和,也有耐力;鸟类的飞鸽,也是以五谷为食,但是鸽子一飞千里,其他肉食鸟类何能望其项背?

所以,素食的人生,养成自己温和的性格、忍耐的力量、工作的勤劳,少了许多杀业。

二、多淡少盐:

中国人有一句话叫淡而无味。其实真能懂得淡中之味,才能知道真味。

再说,饮食清淡,才是健康之道。因为吃得太咸,容易口渴,需要喝大量的水来缓解,造成肾脏负担。

尤其吃了过量的食盐,更是引发高血压、血管硬化等疾病的重要原因,所以多淡少盐,合乎养生之道。

三、多果少糖:

现代人多数喜欢吃糖。不但饮料有糖,举凡点心类的几乎都是甜食,生活中,不但下午茶要配上甜点,甚至饭后还要来些甜食。

糖吃多了,容易发胖,甚至产生蛀牙,对身体有害无益,因此最好能以自然的瓜果代替对糖类食品的摄取,既能当饱,又能增加营养。

四、多嚼少食:

现代人的生活忙碌,对于三餐饮食,有的人花太多时间在宴席应酬上,有的则是狼吞虎咽争取时间,两者对于身体的健康都是很大的损耗。

细嚼慢咽能帮助肠胃的消化,有益健康,不能不重视。

星云大师带你做养生素面

现代人推崇吃素,认为这是一种健康的饮食观念。可是素食太清淡,如何才能吃得欢喜,吃得健康?

星云大师将多年来素食烹饪的经验分享出来,有四种养生素面。

第一,番茄面:

煮番茄面要先把番茄烫过,然后把皮剥了,甚至蕃茄子也掏出来,剁得很碎,之后放进油里熬烂,熬得如同番茄酱一样,再加入一点酱油,接着放水,再下面条。

煮蕃茄面最重要的是不可以煮得太糊。

第二,豆浆面:

倘若没有番茄,豆浆也可以派上用场。原味豆浆加入一点水,滚过之后,再下面条,最后放一点盐,就可以吃了。

第三,胡椒面:

若说没有番茄也没有豆浆,家里总会储备一点胡椒盐吧!面条下锅之后,再放一点酱油、一点胡椒盐就可以,而且必定美味无比。

第四,皇帝豆面:

台湾有一种豆子体型很大,叫作皇帝豆

首先把皇帝豆放到果汁机里打碎,然后放入锅内,加水,一滚再滚,滚到找不到皇帝豆了,再放盐、放面。

有时候时间紧凑,煮皇帝豆比较费时,改用嫩豆皮也可以,先把它熬成汤,之后再下面条,也会很好吃。


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