您现在的位置:首页 » 知识库 » 医疗保健 医疗保健
甘蔗吃不对就容易变成“甜蜜的毒药”
发布日期:2019-03-05

家住浙江宁波的王女士

无论如何也想不到

只是吃了几口甘蔗

却让她

生命垂危

到底怎么回事

食用红芯甘蔗导致生命垂危



26日王女士一家吃过饭后就一起去边郊古道爬山。

因为天热,我们就边爬山边吃水果。其实当时就觉得那甘蔗不对,已经红芯了,但她不舍得扔,结果家里人没吃几口,基本都给她吃了。王女士丈夫说。

结果下山路上,王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状,王女士症状尤其强烈。

一家人赶紧来到浙江大学明州医院急诊。刚到医院,检查都没来得及做,王女士就出现肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况。

 

根据患者家人的描述,结合患者目前病情症状,我们基本考虑是霉变甘蔗重度中毒。浙江大学明州医院急诊内科赵志强医生说。

虽然患者入院后,麻醉科、ICU、心内科等科室就共同会诊,在王女士急性发病后第一时间插管用药抢救治疗并立即送入ICU,但王女士情况依然不容乐观,已经出现身体多脏器系统性功能衰竭。

 

霉变甘蔗长啥样?

 

 

 

甘蔗是秋季成熟的水果,目前吃的甘蔗都是经过一个冬天的储藏,储存条件好的,既保存了原有水分和口味,也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好的情况,很容易由于温度、湿度的影响,一不小心就会感染节菱孢霉菌而发霉变质。

 

市面上看到的红心甘蔗,就是甘蔗发生霉变之后的外在表征。

然而2-3月是变质甘蔗中毒高发期

 

毒性大吗?

 

甘蔗被节菱孢霉菌污染之后,就会产生毒素“3-硝基丙酸,这种物质0.5就会使人产生中毒反应甘蔗霉变程度越深,3-硝基丙酸的含量会翻倍的增长。

 

3-硝基丙酸耐高温且难以去除,日常清洗和加热对它影响甚微,根本不会减弱它的毒性。

 

一般情况下,轻微“3-硝基丙酸中毒和普通食物中毒一样,出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等症状。重度中毒会肢体抽搐、脑部水肿、肺水肿,甚至导致呼吸衰竭和死亡。

 

3-硝基丙酸耐高温且难以去除,日常清洗和加热对它影响甚微,根本不会减弱它的毒性。

 

不过也不用过于担心

只要吃之前仔细挑选

完全可以避免中毒的

 

如何鉴别“霉变甘蔗”?

 

霉变甘蔗一般会出现“红心”甚至“黑心”,果肉组织松垮,甘蔗末端出现絮状白色物质。闻起来会有霉味、刺激性气味或者酒糟味,难闻的气味很容易分辨。

 

新鲜的甘蔗外表色泽正常,质感光滑,表面挂有白霜、无虫蛀孔洞、质地较硬。有甘甜的清香味。

 

所以已经变色、质地变软、出现酒精味道的甘蔗就不要再买了。

 

有些无良商家在甘蔗霉变影响售卖后,会选择榨汁。但是用“霉变甘蔗”榨出的甘蔗汁毒素含量会更高,中毒危险系数也就会更高。

 

尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁

 

甘蔗这样吃才对

 

1

限量

甘蔗含糖量高(18%-20%),食用必须限量,一般单日食用不要超过2小节;《中国居民膳食指南》中建议单日水果摄入量要在200-350克,但这些水果量最好要均衡分配在3种水果以上。

 

2

有些人不建议吃

甘蔗过敏的人,或者本身就有高血糖、糖尿病、胃溃疡等消化系统疾病,尽量不要吃。

 

3

去掉发霉的部分也不能吃了

很多人以为去掉发霉的部分就可以放心吃了,这其实完全是一个“谬论”。

甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分其实也含毒素,只不过这些毒素不会发红,所以肉眼看不到。

 

万一中毒了怎么办?

 

目前还没有针对“霉变甘蔗”中毒有效的治疗方法,如果真的中毒了,应该先催吐、洗胃或者导泻,尽快将毒物排出,立即去医院就诊。

 

  • 1.公司登记注册于2003年1月27日,清远市桑达电子网络媒体有限公司
    2.公司2006年起成为清远市政府定点协议供货商,电子采购供货商
    3.公司2007年被清远市相关政府部门评为安防行业状元
    4.公司2007年起成为长城电脑清远如意服务站(SP368)
    5.公司2007年承建清远市横河路口电子警察工程,开创清远电子警察先河。
  • 6.公司2007年起成为IBM合作伙伴、公司2010年底成为金蝶软件清远金牌代理(伙伴编号:30030013)
    7.公司组团队参加南方都市报组织的创富评选,获广东80强。公司申请多项软件著作权、专利权
    8.2016年起公司成为粤东西北地区为数不多的双软企业,确立“让软件驱动世界,让智能改变生活!"企业理想
    9.2016-01-29更名为广东互动电子网络媒体有限公司
    10.2021-01-13更名为广东互动电子有限公司
  • 投资合作咨询热线电话:0763-3391888 3323588
  • 做一个负责任的百年企业! 天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物;
    为用户创造价值! 让软件驱动世界; 让智能改变生活; 超越顾客期望,帮助顾客成功;
    对客户负责,对员工负责,对企业命运负责!帮助支持公司的客户成功;帮助忠诚于公司的员工成功!
  • 联系电话:0763-3391888 3323588 3318977
    服务热线:18023314222 QQ:529623964
  • 工作QQ:2501204690 商务QQ: 602045550
    投资及业务投诉QQ: 529623964
    微信:小米哥 微信号:qysed3391888
    腾讯微博:桑达网络-基石与起点
  • E-MAIL:222#QYSED.CN ok3391888#163.com (请用@替换#)
在线客服
  • 系统集成咨询
    点击这里给我发消息
  • 网站\微信\软件咨询
    点击这里给我发消息
  • 售后服务
    点击这里给我发消息
  • 投资合作
    点击这里给我发消息